膠原蛋白產(chǎn)品檢測(cè)是細(xì)胞外基質(zhì)的主要成分，是人體內(nèi)含量較多、分布較廣的功能性蛋白，作為支持組織和結(jié)締組織的主要組分，可以起到支持、保護(hù)、連接等多種作用;而對(duì)人體皮膚而言，膠原蛋白在真皮層中含量高達(dá)70%-80%，是維持皮膚彈性的主要成分。

隨著對(duì)膠原蛋白結(jié)構(gòu)及功能特點(diǎn)的研究深入，其營(yíng)養(yǎng)性、修復(fù)性、保濕性、配伍性、親和性等特性逐步被挖掘，因此，膠原蛋白已被廣泛應(yīng)用于食品保健品、藥品、醫(yī)療產(chǎn)品、美容化妝品等產(chǎn)品領(lǐng)域。

按照膠原蛋白成分來(lái)源分類(lèi)，膠原蛋白大致可分為動(dòng)物源性膠原蛋白及基因重組膠原蛋白兩類(lèi)。

相比于動(dòng)物源性膠原蛋白，基因重組膠原蛋白具有表達(dá)量大、水溶性好、生物活性高等特點(diǎn)，且重組膠原蛋白應(yīng)用生物基因工程技術(shù)生產(chǎn)，避免了病毒污染風(fēng)險(xiǎn)。而由于其和人膠原蛋白高活性區(qū)氨基酸序列高度匹配，免疫原性風(fēng)險(xiǎn)更低，在醫(yī)療產(chǎn)品等領(lǐng)域有更廣闊的應(yīng)用前景。